Wenn Deutsche ins Ausland fahren, vermissen sie ihr Brot – an der Aussage dürfte mindestens ein Krümel Wahrheit dran sein. Neben der Kartoffel gibt es zumindest kaum ein Produkt, das so stark mit ...

WIEN. Die Interspar-Bäckereien und maxi.backstuben haben beim 22. Nationalen Brotwettbewerb insgesamt 156 Medaillen erhalten.

Wer kurz vor Ladenschluss zum Bäcker geht, hat häufig die volle Auswahl, egal, ob Kuchen, Baguette oder Vollkornbrot. Dieses Überangebot führt laut einer Studie der Umweltorganisation WWF zu einer ...

In Deutschland werden jedes Jahr rund 600.000 Tonnen Backwaren zu viel produziert. Zwar finden einige Brotlaibe und Brötchen trotzdem eine Verwendung in Form von Tierfutter oder Hackschnitzeln, doch ...

Brot und Backwaren zählen neben Obst und Gemüse zu der Lebensmittelgruppe, die am meisten weggeworfen wird. Das will das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ändern und hat deshalb einen ...

1,7 Millionen Tonnen Backwaren werden pro Jahr verschwendet. Das ist die Ernte von 398.000 Hektar Ackerland. Die Größe eines solchen Ackers übersteigt die Fläche der Urlaubs-Insel Mallorca. Dabei ...

Aldi-Nord ändert sein Backwaren-Konzept und will künftig neben Discount-Produkten auch Waren von regionalen Bäckern anbieten. Essen - Der Kundschaft von Aldi-Nord steht eine Neuerung bevor. Der Einzug ...

„Am Anfang lief es noch gut. Aber dann ist der Umsatz schnell eingebrochen“, bedauert Münevver Kaplan vom Kebab-Pizza-Haus in Beuren. Die Betreiberfamilie wollte im Februar helfen, nachdem Familie ...

Glutenfreie Low-Carb-Ernährung und Brot? Was lange nicht zusammengepasst hat, ist dank Matthias Hofmann kein Problem mehr. Mit Panifactum hat der Low-Carb-Bäcker eine Bäckerei gegründet, die auf ...

Eine Bäckerei im bayerischen Allgäu bietet ausschließlich Backwaren von gestern an. Der Geschäftsführer will Gutes nicht einfach wegwerfen.

Wer häufig fett isst, schadet seiner Gesundheit. Besonders dann, wenn er die falschen Fette zu sich nimmt. Hierzu gehören die Transfette. Sie fördern die Gefäßverkalkungen und steigern das ...

Eine umweltfreundliche Alternative zu Brötchentüten: Wer mag, kann seine Backwaren bei Aldi Süd jetzt in einer wiederverwendbaren Tüte kaufen. Die eignet sich nicht nur zum Transport. Aldi Süd bietet ...