"Chef Pays" du 24 janvier 2026 : quels invités et quelle recette aujourd'hui ? Chaque semaine, Chef Pays, présenté ...

Comment revisiter un plat typique de la cuisine de montagne : le gratin dauphinois ? C'est le pari qu'a relevé le chef Danny Khezzar (ancien concurrent Top Chef), en proposant une version au champagne ...

Luc Mobihan, chef du restaurant étoilé le Saint-Placide à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) ne comprend pas pourquoi le chou-fleur n’est pas davantage consommé, surtout en Bretagne. Il propose quatre ...

Plus de 12 millions d’exemplaires vendus dans le monde dans 23 langues. En une dizaine d’années, Yotam Ottolenghi s’est imposé comme la star internationale des livres de cuisine. Après la réédition ...

Grand classique de la pâtisserie française, la crème brûlée se prête à toutes les audaces. Le chef Jean Sulpice revisite ce ...