Serrano o ibérico, de Trévelez-Granada o de Guijuelo, para distinguir un buen jamón, las lonchas deben tener un aspecto brillante y nunca opaco, tanto si el corte se ha hecho a cuchillo como si se ha ...

El jamón ibérico y serrano son joyas de la gastronomía, y cortarlos de manera profesional no solo realza su sabor, sino que también maximiza su disfrute y conservación. Un corte adecuado, con el ...

Con la llegada de diciembre, vuelven las tradiciones propias de la Navidad: desde decorar las casas hasta planificar el menú de Nochebuena. Entre los protagonistas indiscutibles de la mesa navideña, ...

Cortar una pata de jamón en casa puede parecer sencillo, pero hacerlo bien requiere técnica, precisión y saber por dónde empezar. Una mala decisión en los primeros cortes puede arruinar parte de la ...