Quel que soit le mode de cuisson, les haricots rouges nécessitent toujours un temps de trempage. Veillez donc à bien les faire tremper la veille (ou au moins 8h) dans un grand volume d'eau froide.

Vantés pour leurs propriétés de santé, les «beans» connaissent un engouement sans précédent outre-Atlantique. Pionnière, la marque californienne Rancho Gordo a lancé un club dédié, qui compte des ...

Raphaël Metellus-François plonge la main dans un seau rempli de haricots rouges. Ce cuisinier du CHU Sainte-Justine a l’habitude de travailler les légumineuses. Champion de la végétalisation des menus ...

Le spécialiste du datawarehouse poursuit son offensive sur les agents IA en dévoilant Enterprise AgentStack. Il s'agit d'une suite d'outils pour faciliter leur déploiement et gouvernance au sein des ...

Les Français mangent 2 fois moins de ce produit que les autres Européens. Un vrai raté au vu de ses bénéfices pour la santé... et le budget ! Les chiffres sont sans appel : selon France Agrimer, les ...

Référence du piétonnier de Verviers depuis plusieurs années, l’Orchestre à Pots n’est pourtant pas à l’abri des doutes. Derrière les bocaux en vrac et les valeurs bio, les fondateurs du commerce ...

l'essentiel Fondé en 1986 par le flûtiste à bec et chef d’orchestre Jean-Marc Andrieu, Les Passions – Orchestre baroque de Montauban célèbrent en 2026 leur 40e anniversaire. Il revient sur le chemin ...

Concert exceptionnel de la soprane Sandrine Piau, le 20 février à 20h30 à la salle Gaveau, sous la direction de Jérôme Correas avec l'orchestre Les Paladins. Au programme, les plus célèbres airs ...

l'essentiel L’enquête sur les sabotages électriques s’accélère avec la prolongation des gardes à vue et l’interpellation du leader de la Coordination rurale. Entre dégradations volontaires et ...

Dans un communiqué transmis aux rédactions, le chef d'orchestre français Frédéric Chaslin a tenu à préciser ses précédents propos concernant les rencontres effectuées avec Jeffrey Epstein. "Je dis et ...

Le manque de fer compte parmi les carences les plus répandues et perturbe des fonctions essentielles comme l’oxygénation des tissus, la production d’énergie ou l’immunité. Les symptômes s’installent ...