Quatre ingrédients, un mixeur et des verrines qui font taire la table : la mousse de canard façon foie gras qui transforme ...

Un soir de printemps, la cuisine sent bon le beurre chaud, la poêle chante et les assiettes s’empilent sur la table. La ...

Coupez les oignons en deux dans le sens de la hauteur, retirez la peau et émincez-les. Faites-les revenir pendant 10 mn dans le beurre dans une cocotte jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.

Faites revenir l’épaule sur toutes les faces dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les oignons coupés en petits dés, le gingembre râpé, les tomates ...