La poivronnade de Nanou est un concentré de saveurs locales. A base de poivrons rouges et d’un mélange secret d’ingrédients, c'est une alternative à la tapenade. Voici comment deux passionnées de l’ag ...

Indétrônable sur les tables du Maghreb, la chorba est bien plus qu’une simple entrée : c’est c’est un incontournable du repas ...

Alors que les jours rallongent visiblement et que les oiseaux reprennent leurs chants matinaux, une effervescence silencieuse s'empare du jardin. Si beaucoup de jardiniers attendent sagement le mois d ...

Avez-vous déjà goûté un oignon si doux et croquant qu'il pourrait presque se manger comme un fruit ? Si la plupart des jardiniers se contentent de planter les classiques variétés jaunes ou rouges, il ...

À la Foire du Printemps 2026, on observe une fréquentation stable dès les premiers jours d’ouverture. De nombreuses ...

Février annonce le réveil des potagers et de beaux plats faits maison, avec les conseils de grands chefs ou les souvenirs de notre enfance. Notre journaliste culinaire Sonia Ezgulian a sélectionné deu ...

Crues, cultures détruites, cheptel touché : les pluies extrêmes récentes ont laissé de lourds dégâts agricoles. Nos experts décryptent.

Lors d’une cérémonie à Paris, les six exploitations lauréates de la 34e édition du Prix de la Dynamique Agricole ont reçu ...

En février, beaucoup rangent leurs bulbilles d’oignons au chaud et les plantent trop tôt dans un sol glacé. Ce réflexe en apparence anodin suffit à programmer une montée en graines quelques mois plus ...

Gaëtan Daniel, boulanger à Sérent (Morbihan) s’est illustré dans « La Meilleure boulangerie de France » diffusée sur M6 mardi 3 février 2026. On vous raconte.

Dans le registre des plantes peu communes, nous partons aujourd’hui à la découverte de la culture des oignons en porte-graines. C’est non loin d’Orléans, en Loir-et-Cher, que Guillaume Nouvellon met ...

« On a une capacité de production de 200 tonnes par jour et on met en culture entre 500 et 600 hectares de condiments tous les ans. Dans les 36 000 tonnes de condiments, on va retrouver l’oignon jaune ...